Notre cuisine
Notre cuisine part de ce que nous avons autour de nous. La viande de notre ferme occupe une place importante dans nos menus, et nous aimons la préparer de différentes façons, des grands classiques aux recettes un peu plus surprenantes.
Pour la viande, les légumes et le pain, nous essayons de nous approvisionner au maximum sur notre propre ferme, à Hérisson et dans les environs. Nous aimons travailler avec des produits dont nous connaissons l’origine et avec les producteurs qui nous entourent.
Nous cuisinons sur place, avec des produits simples et de qualité. Pas besoin d’en faire trop : une bonne sauce, des légumes bien préparés, un dessert maison… c’est souvent là que se trouvent les meilleures choses.
Notre menu change régulièrement. Cela nous permet de varier les plats et de vous proposer quelque chose de différent à chaque visite.
Quand venir à l’Auberge ?
Nous vous accueillons le vendredi et le samedi de 12h à 15h, et le soir à partir de 19h.
Un dimanche par mois, nous ouvrons également nos portes pour notre déjeuner du dimanche à 12h30. La date est annoncée chaque mois avec notre menu.
Vous souhaitez venir en dehors de nos jours d’ouverture habituels ?
Pour les groupes à partir de 20 personnes, nous pouvons ouvrir l’Auberge spécialement pour vous, le jour de votre choix, sur réservation.
Repas de famille, anniversaire, association, groupe d’amis… contactez-nous pour organiser votre repas.
Une question ou envie d’en savoir plus ?
Une demande particulière, un repas de groupe ou simplement une question ? Écrivez-nous, nous vous répondrons avec plaisir.